czwartek, 8 grudnia 2016

Tropikalny ryż na mleku - wegański :)





Zima za oknem, zima w naszych sercach, czas przywołać ciepło i słońce. Witaminy D trochę brakuje, bo ta gwiazda codziennie nas witająca z oczu za szybko znika. Gdzie szukać błogiego ciepła? W ciepłym łóżku z książką i rozgrzewającym posiłkiem - najlepiej słodkim, kojarzącym się z dzieciństwem. Ryż na mleku chyba jest znany każdemu, ale jednak najczęściej podawany był z cynamonem i jabłkami. 

Warto jednak pokusić się na wersję z mango, gruszką i wiórkami kokosowymi. Poza tym... do ugotowania użyłam napoju z orzechów tygrysich posidającego makową nutę, a także lekko słodkiego ryżu jaśminowego - idealnego do deserów!Zapraszam gorąco :)

A Wy jakie dodatki najbardziej lubicie?


Tropikalny ryż na bazie mleka orzechowego:

-100 g ryżu jaśminowego
-500 ml napoju z orzechów tygrysich (Amandin)
-100 ml wody
-1 łyżka budyniu waniliowego
-1 łyżka kakao naturalnego
-2 łyżki wiórków kokosowych
-1 łyżka cukru kokosowego
-1/2 mango
-1 gruszka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka oleju kokosowego

Ryż zalać mlekiem, dosypać cukier kokosowy,sól i dodać olej kokosowy. Całość gotować na małym ogniu przez ok. 15 minut, aż ryż zmięknie. Budyń rozpuścić w wodzie i dolać do ryżu cały czas mieszając. Podgotować jeszcze przez 2 minuty. 

Mango i gruszkę pokroić w kostkę. 

Ryż nałożyć do miseczek, posypać kakao, dodać owoce i na wierzch wiórki kokosowe. 

Gotowe!
Gwarantuję, że smak jest warty wypróbowania :)








2 komentarze:

  1. Taka egzotyka w zimowy dzień to strzał w dziesiątkę ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakby latem zapachniało... Super! :-)

    OdpowiedzUsuń