piątek, 29 listopada 2013

Kakaowo- orzechowy naleśnik biszkoptowy.



Piątkowe śniadanie mistrzów! Takie właśnie musi być, aby dać dużo energii przed weekendem. Ta propozycja jest zdrowa i pożywna. Do tego szybka. Jak wiadomo w dni robocze mamy mniej czasu, ale na taki posiłek znaleźć czas trzeba! Pyszny naleśnik a la omlet biszkoptowy z kakao i orzechami. Owocowy serek, świetnie pasujące do smaków czekoladowych mandarynki. Ale byłoby zbyt "gładko", stąd element chrupkości w postaci domowej granoli. Czy czegoś tu brakuje? No może dla zwieńczenia pyszny napój w postaci soku :)


Składniki: 1 sztuka

- 2 jajka
- 2 łyżki zmielonych orzechów laskowych albo włoskich
- 1 łyżka mąki - płaska
-  ok. 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia - trochę więcej, niż 1/4
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka kakao
- sok z cytryny
- 1 łyżeczka masła
- 1/3 jabłka


- 2 łyżki twarogu
- 3 łyżki jogurtu owocowego
- mandarynki
- granola

 Jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Sok odsączyć
Białka ubić na sztywno z dodatkiem soku z cytryny. Dodać 1 łyżeczkę cukru wanilinowego.

Mąkę pszenną wymieszać ze zmielonymi orzechami, proszkiem do pieczenia i kakao.

Do żółtek dodać jabłko i mieszankę mąki. Na koniec delikatnie wmieszać białka.

Na dużej patelni roztopić masło. Wyłożyć ciasto i rozprowadzić. Smażyć na małym ogniu, aż spód będzie lekko przyrumieniony, a na powierzchni pojawią się bąbelki. Odwrócić na drugą stronę i również zrumienić.

Serek twarogowy zmiksować z jogurtem. Można użyć już gotowego serka homogenizowanego albo wymieszać serek z dżemem, sokiem owocowym albo z jogurtem naturalnym i dodać cukier z wanilią - wtedy uzyskamy domowy serek waniliowy.

Na talerzu ułożyć naleśnik, rozsmarować serek, ułożyć mandarynkę i posypać granolą.


Można użyć również suszonych owoców, np. daktyle, rodzynki, suszona żurawina. Będą świetnie do tego pasować. A dzięki jajkom, śniadanie nasyci Was na dłużej :)



Śniadanie na piątkę gotowe! 
Smacznego :)










                                                                    Embed gdzjekvvl0nldghfvcefz2vmxs3f8qzz

7 komentarzy:

  1. U mnie dziś coś w podobnym klimacie, tylko odrobinę skromniej :) Pyszne są takie śniadania :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zjadłabym takiego na śniadanie ... wygląda apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Śniadanie wspaniałe :) Bogate, zdrowe... do tego jabłuszko - mniammm !

    OdpowiedzUsuń
  4. Taki....świąteczny :) Uwielbiam biszkoptowe naleśniory - są przepyszne!

    OdpowiedzUsuń
  5. Taki początek dnia zapowiada dobry dzień:)

    OdpowiedzUsuń
  6. O mamo, ale pysznie wygląda ten omlecik. Chętnie bym zjadła takie śniadanko.

    OdpowiedzUsuń