poniedziałek, 21 października 2013

Jabłka w karmelu pod ciastem. Gordon Ramsay.





Pyszny deser bądź jednoosobowe ciasto. Jabłka podsmażane w karmelu, następnie pieczone pod pysznym ciastem, które przypomina trochę muffinki, trochę ciasto ucierane i trochę biszkopt. Jest wilgotne, puszyste i bardzo delikatne. Koniecznie do wypróbowania :)


Oryginał: TU



Składniki: na 2 porcje.

- 125 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 50 g masła
- 120 ml mleka - letniego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru drobnego
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- szczypta soli


- 4 duże jabłka
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
- 150 ml mleka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100 g pokrojonych daktyli.


Mąkę wymieszać z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać masło pokrojone na mniejsze kawałki - całość zmiksować, aż powstaną zacierki/kruszonka. Dodać aromatu waniliowy , jajko i mleko. Całość zmiksować, aż powstanie gładkie ciasto.


Jabłka obrać i pokroić w kostkę - niezbyt małą. 

Cukier rozpuścić na patelni. Dodać ciepłe , nawet gorące mleko. Zamieszać i gotować , aż mleko trochę zgęstnieje. Dodać jabłka, daktyle i masło. Wymieszać dobrze z karmelem. Doprawić cynamonem. Prażyć na patelni przez ok. 4-5 minut. 

Do naczynia nałożyć najpierw jabłka, na to wylać ciasto. Całość wyrównać.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Ciasto pieczemy przez ok. 20 minut albo do momentu , aż wierzch się przyrumieni. 

Podawać od razu, na gorąco. Można posypać cukrem pudrem albo podać z lodami czy jogurtem. 



Smacznego! :)














                                                                  Embed_qwphadmrdypam5keziuei4oyj5ibzgzz

7 komentarzy:

  1. Mmmm... "Szarlotka" + karmel? To coś dla mnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzięki dziewczyny! :) Polecam koniecznie, było mega dobre :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapisuję, bardzo dobrze to wszystko brzmi:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jabłuszka w karmelu pod ciastem - pycha! Robiłam, przepis jest wyśmienity!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Świetnie! Cieszę się, że przepis przypadł go gustu :)

      Usuń